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热开水冲奶粉可破坏益生菌

2007-11-22 21:34　来源: 作者：网友评论 0 条浏览次数 0

　　记者王娅青

　　洛阳手机号为132××××5417的读者：现在很多奶粉都含有双歧杆菌因子等有益菌，这些有益菌有什么作用？热开水冲服奶粉会破坏里面的有益菌吗？

　　河南省中医院食疗营养科主治营养师李希民：双歧杆菌因子等有益菌的主要作用一是抑制肠道有害菌，维持菌群正常；二是能促进营养物质吸收，还能合成维生素、矿物质等营养素。

　　有的奶粉里添加了双歧杆菌等有益菌，冲时一定避免热开水。因为高温可能杀死这些有益菌。

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